Món ăn sáng giúp trẻ thông minh, nhớ lâu, mẹ Việt nên cho con ăn mỗi ngày

Một bữa sáng dinh dưỡng không những giúp trẻ ăn ngon miệng mà còn có thể giúp tăng cường trí não. Vì thế, hãy chọn những thành phần thực phẩm cần thiết cho trí nhớ, sự tập trung để có một bộ não khỏe mạnh.

Sau một giấc ngủ dài, cơ thể đang phát triển của trẻ, nhất là não bộ cần nguồn cung cấp glucose hoặc đường để não có thể hoạt động minh mẫn cho ngày mới. Bởi “nếu không có glucose thì bộ não của chúng ta sẽ hoạt động kém, gặp khó khăn trong việc tiếp nhận thông tin, các vấn đề về thị giác và không gian cũng sẽ không được rõ ràng” - Terrill Bravender, Giáo sư Nhi khoa tại Đại học Duke giải thích.

Hơn nữa, hàng chục nghiên cứu từ những năm 1950 cũng đã liên tục chỉ ra rằng, trẻ ăn sáng thường xuyên và bổ dưỡng sẽ học tập tốt hơn những trẻ bỏ bữa. Vậy bữa sáng là chìa khóa thì câu hỏi tiếp theo sẽ là: Thực phẩm ưu tiên nào cho trẻ ăn sáng để phát triển não bộ? Mẹ hãy chọn các món ăn sáng bổ não sau.

Cơm

Rất nhiều gia đình ăn cơm buổi sáng. Dù là món ăn truyền thống nhưng mẹ vẫn có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Để có món ăn sáng thông minh cho trẻ, mẹ có thể kết hợp các loại thực phẩm nhiều dưỡng chất, bổ sung trí não cho con như thịt cá trứng, rau lá xanh, các thực phẩm chứa nhiều protein, chất béo, sắt, kẽm, magiê, canxi, vitamin,…

Thậm chí, tinh bột cũng là một thực phẩm hỗ trợ tốt cho trí thông minh của bé bởi nó tạo nên chất bột đường cần thiết để chuyển hóa thành năng lượng cho các hoạt động của trẻ.

Cá

Nhiều người hoài nghi về việc dùng cá chế biến món ăn sáng. Tuy nhiên, nếu bạn biết các loại cá như cá hồi, cá ngừ chứa rất nhiều protein cũng như axit béo omega 3 thì bạn sẽ không ngại thử biến chúng thành thực phẩm ăn sáng hoàn hảo.

Đơn giản là làm một đĩa salad cá ngừ hoặc cá hồi hun khói làm nhân bánh mì cũng đã trở thành một bữa sáng nhanh gọn và hấp dẫn cho bé.

Bánh mì kẹp thịt

Nếu trẻ không ưa cá thì bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng thịt. Thịt bò nạc là nguồn sắt tuyệt vời giúp trẻ duy trì năng lượng và sự tập trung ở trường. Thịt bò cũng là một nguồn kẽm tốt, hỗ trợ bộ nhớ tốt.

Một chiếc bánh mì kẹp thịt nướng sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho các món như hamburger và hotdog ngoài hàng.